发酵工程原理与技术

依据多年来对发酵课程的教学感悟和本科生对课程内容的需求,结合生物技术产业最新进展,编者系统地整理了多...

2019.11

发酵工程

本书共16章,包括基础理论部分和发酵工业各论,在内容上按照“一条主线、两个基础、多个案例”的逻辑方式阐述...

2019.5