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发酵食品－食品加工－高等职业教育－教材
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发酵食品加工技术
本书对传统发酵食品和新型发酵产品进行梳理，结合生产实际和教学需求，广泛吸取同行建议，将发酵食品加工的...
2014.5
按中图号分类
中图号G634
22327
中图号G624
11632
中图号G613
5728
中图号I247.5
5049
中图号I267
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中图号J222.7
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中图号I287.8
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中图号G613.3
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中图号G613.2
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中图号H31
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中图号G624.243
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中图号G613.6
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中图号H125.4
1198
中图号I287.45
1178
中图号G898.2
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按出版社分类
清华大学出版社
3879
机械工业出版社
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人民邮电出版社
3728
江苏人民出版社
3491
科学出版社
3426
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3405
化学工业出版社
3295
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2516
武汉大学出版社
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南京大学出版社
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重庆出版社
1930
中国铁道出版社
1914
中国人民大学出版社
1899
吉林大学出版社
1875
外语教学与研究出版社
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上海交通大学出版社
1752
长江少年儿童出版社
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