本书主要介绍了蛋糕裱花的基本功、素材收集、蛋糕主题、材料的选择、形式美法则、配色方法和技巧。
2009.04
《五星级精致西点蛋糕》一书作者从事烘焙教学多年,不仅了解学员操作时容易失败的原因,更知道如何面对初学...
2009.03