可爱的花式巧克力甜点

本书是引进日本的一本介绍花式巧克力甜点制作方法的烘焙类图书,内容包括入口即化的丝滑巧克力、生巧克力、...

2011.7

顶级蛋糕甜点酱调理技术

本书是引进日本的一本介绍蛋糕甜点酱制作技术的图书,内容包括基础知识与技巧、人气奶油酱的调制技术、人气...

2011.6

迷你甜点

本书详细的易于遵循配方指示做出小甜点的秘诀,宠爱自己的各式各样的小甜点,包括蛋糕、杯形蛋糕,布丁和派...

2011.12

一定要学会的美味泡芙和奶油卷

本书详细介绍了泡芙制作入门、基本泡芙种类以及泡芙与奶油卷的完美组合--花式甜点的制作工艺等,此外,还着...

2012.1

冰凉凉滑溜溜的杯装甜点

本书邀集了八位在日本广受好评的大厨,示范最经典及最具创意的杯装甜点制作法。小小的杯子中,竟可以装呈如...

2011.5

巧克力点心教室

本书介绍了利用巧克力制作点心、面包等的方法,全书分为五个部分,即面包、常温蛋糕、芝士&慕斯&西点、派&...

2011.5