本书是关于西点与饼干制作的西方权威著作。安耐思出版公司2007年新版，当年6次重印。原题《点心与饼干圣经...
2008.12
本书分为蛋糕慕斯篇、手工饼干篇、烧果子篇介绍了三大类美点心的制作。
2009.02
本书全面介绍了西饼的生产技术与配方。在原材料和设备器具的基础上，介绍了各种点心的技术要点。
2009.03
本书分为两章，分别为理论篇和实践篇。理论篇主要介绍了原料和材料，常用工具和专业工具，基本烘焙技法，评...
2009.02
本书主要介绍了80道西点的烹调知识和制作方法。
2008.10
本书介绍的各种产品简单易操作，十分适合烘焙爱好者们自己在家制作美味可口的糕点。
2009.01