本书详细介绍了美味点心秘诀，不仅包含了马蹄糕、虾饺、叉烧包、杂粮馒头、葱油饼、糯米等各类中式点心，也...
2017.7
本书包含了各式各样的创意贝果食谱，介绍了如何制作外酥内软、易于食用的贝果的各种方法，包括材料用量、发...
2013.10
本书为老年大学教材，主要讲述中西式两大类面点的制作技艺。教材详细讲述了制作面点的主料、辅料和添加剂的...
2020.4
在制作蛋糕或者点心时，你是否为该如何装饰而苦恼呢？即使灵光一现，你是否也会因为不了解装饰方法而无从下...
2020.6
经对全国糕饼行业的深入走访调研，中华文化促进会糕饼文化委员会、中国食品报社糕饼研究院共同编辑出版《国...
2019.12
本书由50年制作点心经验的老师傅，介绍了将近100道全国各地、从南到北传统点心的制作方法和技巧，按照不同...
2020.5
芳香软糯的香蕉卷，外表平凡却入口惊艳的香烤甘薯泥，深受小朋友喜爱的洋葱咸饼干，“人气之王”摩卡卷，能感...
2019.4
本书是日本厨艺达人真藤舞衣子编写的玛芬和曲奇食谱。书中的玛芬和曲奇制作方法简单、过程介绍详尽，并且提...
2019.3
本书是一本教你做出漂亮点心、喝茶喝出时尚优雅范的实用书。本书分三大部分，第一部分介绍了日本6位人气料...
2019.1
本书是法国高等职业培训学院费朗迪厨艺学院培训课程的教科书，其内容经典独特。本书主要介绍了该学院高级厨...
2018.11