《法式糕点制作全书》作者〔英〕米里耶勒·瓦莱特是英国一家米其林餐厅的甜点主厨，出身于法式糕点制作世家...
2016.12
本书为介绍蛋糕装饰的专业烘焙书，包括饼干、纸杯蛋糕、泡芙、玻璃杯蛋糕、迷你塔、水果塔、奶酪蛋糕、蛋糕...
2016.10
本书为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式糕点最基础、最精髓的一本，包括鸡蛋、糖、面粉、黄油这...
2014.10
本书介绍了近300款法式点心的制作方法，涵盖种类丰富、款式新颖、口味多样变化、配方精准、制作文字介绍详...
2013.8
本书选取了法国各个地区的特色甜点，恰恰暗合了情人之都的每个色甜蜜。
2006.
本书主要介绍各种法式的制作方法和技巧，包括有布丁、水果糕点、冰激淋、慕斯等。
2005.11