浙江点心

本书以选料方便,制作简单、实用、易学为出发点,每道点心按原料、制品特色、制作工艺流程、制作关键四部分...

2011.10

中西糕点制作技巧

本书以图文并茂的形式,详细介绍了糕点制作的基本知识,半成品加工知识,西式糕点制作、中式糕点制作、面包...

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2020.6

花果子技法宝典

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2019.9

糕点师培训教程

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2018.11