本书内容包括介绍基本用具准备，以及春日花瓣饼、夏日水果馒头、冬日寒菊饼等和果子的做法。既实用又涵盖介...
2015.7
本书全面介绍和果子的历史由来、五感与四季、常用工具和原料、馅料的制作，以及按照春夏秋冬分类的50款经典...
2020.5
书中共介绍了34款经典和果子的制作方法，以主要食材为分类，将每个食材制作的和果子精选出来，用非常详细的...
2019.7
和果子，泛指日式糕点，以糖、糯米、小豆等为主要原料。和果子外观的多样性在世界上首屈一指，点心师傅会把...
2019.7
日本的饮食文化深受外来文化的影响，江户时代，随着西洋文化的流入，日本糕点制作融入了西方糕点的精华，经...
2018.
本书详细地对地道和果子，包括生果子、半生果子、干果子的制作方法和流程进行解说，为了便于读者理解，书中...
2017.7
本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作，从内馅、外皮、技法到装饰，均有详细图文解说。主要包括：一、将四...
2017.1