实用果酒酿造技术

本书详尽阐述了实用果酒酿造技术,文字简练,具有较强的实用性和可操作性,适合农民朋友阅读和应用。

2008.04

特色果酒实用加工技术

本书概述了特色果酒加工的基础知识,重点对特色果酒原辅料、酿酒酵母、酿酒工艺、特色果酒加工实用技术规程...

2009.01

果酒加工及酒文化

本书介绍葡萄酒、梨酒、枣酒和黑加仑等果酒的加工原理与工艺,加工技术,果酒品尝、检验及中国、法国、意大...

2007.12

果酒、米酒的家庭酿制与养生

《米酒、果酒的家庭酿制与养生》重点介绍家酿果酒、米酒的实用基本知识和技能,深入浅出地把传统工艺与现代...

2016.4

果酒生产技术

本书主要介绍了果酒原辅料、生产工艺、生产设备、生产质量控制、感官评价和各种果酒生产技术,并附录了果酒...

2011.1

自制健康美味的果汁、果酱、果实酒

本书共分为三个部分,首先是家居制作果实酒。将新鲜的水果与冰糖放于容器中,再倒入酒发酵一段时间,果实酒...

2010.9

家庭自制果酒、米酒

本书主要介绍家庭酿制果酒、米酒的设备购置、原料选择与清洁处理、酿制过程的技术控制、产品质量检测。

2008.04