酱汁画氛围盘饰

果酱画在2012年开始在厨师界流行,作为盘饰的一种,简单美观,符合不铺张浪费的餐饮新风。随着我国社会从满...

2018.12

简易果酱画大全

本书旨在为厨师朋友提供果酱画造型参考,包括十大类、200余个造型,分别为:线条图、花草图、蔬果图、器物...

2015.8

创意盘头与果酱围边

本书分糖艺盘头、面塑盘头和果酱围边三部分介绍近80例盘头围边的制作,所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的...

2012.6