果蔬产品贮藏与加工技术

本书以果疏贮藏保鲜与加工工艺为主线,以典型果蔬产品的贮藏与加工品为载体,以典型工作任务和实际工艺流程...

2013.9

果蔬产地贮藏与干制

本书是国内首部关于果蔬产地加工技术设施建设与管理方面的书籍。基于农业公益性行业科技(200903009)“现代...

2013.12

果蔬贮藏及物流保鲜实用技术

本书主要内容包括:果蔬贮藏及物流保鲜原理、常见果品贮藏及物流保鲜技术、常见蔬菜贮藏及物流保鲜技术等。...

2013.7