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果蔬加工－高等职业教育－教材
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果蔬加工技术
本书包括果蔬加工的意义和发展现状、果蔬加工的基础知识、果蔬的保鲜技术、果蔬速冻技术、果蔬干制技术、糖...
2018.6
按中图号分类
中图号G634
20037
中图号G624
11545
中图号I287.8
5098
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1335
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1209
中图号G624.243
1193
中图号G613.7
1187
按出版社分类
科学出版社
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1947
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1932
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1931