当今烘焙流行趋势与高手进阶，精彩烘焙案例的作品展示，所有作品都是来自己学校的世界名厨的蛋糕和面包作品...
2017.10
当今烘焙流行趋势与高手进阶，精彩烘焙案例的作品展示，所有作品都是来自己学校的世界名厨的蛋糕和面包作品...
2017.10
本书作者使用常见的22种水果，草莓、葡萄、香蕉、苹果等，做成90种美味甜点。全书依水果的颜色分为红、橙、...
2017.9
这是一本赏心悦目的高级烘焙指南，作者采用设计领域正在兴起并流行的“信息图形”，即信息及知识的可视化表现...
2017.5
用时间管理手册的方式，将当今流行的西点烘焙用手绘的方式画出来，给人以赏心悦目的视觉体验，同时又具有手...
2017.8
本书循序渐进地介绍了烘焙的基础常识和约80款经典烘焙食品的配方及制作过程。作品新颖，富有创意与灵感是本...
2017.3
本书共有四个章节,首先介绍了关于烘焙的基本知识，主要包括有基础原料、基础工具和制作烘焙窍门的阐述，让...
2017.10
巴黎知名烘焙大师为烘焙初学者奉献的力作,从技法上传授读者所有基础并且关键的烘焙技法,同时,选取法式烘焙...
2018.5
本书章节分步依次为烘焙知识全解、面包的制作、蛋糕的制作、饼干的制作以及甜点的制作，每款烘焙西点都配有...
2015.11
本书是烘焙教父黎国雄汇整多年烘焙心得，整理出的适合零基础烘焙爱好者学习烘焙制作的实用工具书，简单易懂...
2018.1