日本名店「雨落塞纳-马恩省河」的甜点基础教科书：0失败教学×11种面糊×30款美味甜点。本书以「面糊」为主题...
2019.1
烘焙食品长期以来一直是全世界人们生活中不可或缺的一部分。随着近年来消费主义的不断升级，烘焙店在全球范...
2018.12
《手作烘焙全书》是一本实用性手作烘焙图书，书中记录了一年12个月中应时应景的烘焙生活。书中的每一道菜品...
2019.1
本书是烘焙大师黎国雄老师携手多位顶级西点烘焙师，联合打造的全新力作，产品包含基础烘焙品类和行业新品，...
2019.1
本书是日本人气甜点师熊谷裕子新作，是一本面向普通读者的家庭烘焙食谱，阐明蛋糕坯是甜点的基本，决定了甜...
2018.12
本书是一本家庭烘培普及书，通过设置金牛老师和西瓜妹学生的微信课来轻松幽默地介绍多款烘培经典菜谱。以时...
2018.12
本书从精确测量、传热分析、烘焙过程、感官评价等基础层面展开对烘焙原理的系统阐述；对各类原料在烘焙过程...
2018.12
一本颜值超高的综合类烘焙书，作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙师，经过不断的尝试，选取了二十余款超人气...
2018.11
本书由DK集团出版，是DK出版社策划的A Little Course 系列中的一本，内容简洁精炼，是学做烘焙的入门书。本...
2018.9
《熊谷裕子甜点教室》是一本专注于甜点口感的烘焙食谱。糖，除了带来甜味，还能防止面糊消泡、抑制淀粉老化...
2018.7