王森经典烘焙教科书，图文并茂，内容按照烘焙的类型分类，介绍了面包、蛋糕、饼干、挞派、泡芙等61款西点的...
2020.7
挞派作为西点中一个特殊类别，既可以简单大气，又可以小巧精致，以挞皮和派皮制作简便，馅料的食材多样，可...
2020.8
弗朗索瓦丝·贝尔纳被法国媒体称为家庭厨房中的偶像。对于今天的法国读者来说，弗朗索瓦丝·贝尔纳的食谱代表...
2020.8
在我国，冷冻面团、冷冻甜品等冷冻烘焙产品越来越受到烘焙企业的青睐，因此，冷冻烘焙型专业工厂也日渐增多...
2020.8
13世纪，面点师正式成为欧洲社会的一种职业，他们制作华夫饼、酥皮面包，为重大的节日准备点心。渐渐的，就...
2020.6
在美味的午茶烘焙时光中，带入可爱又疗愈的装饰技巧。萌萌的造型带给你视觉与味觉的双重享受！继《麦田金老...
2020.5
本书提出7分钟准备食材的这个时间节点，可以用7分钟的时间烤制一盘美味的食物，迎合了美食爱好者喜欢烹饪，...
2020.6
无论是酥脆饼干、香滑蛋糕、香浓面包，还是各类美味点心，都应有尽有。所选100多款诱人糕点，包括最受人们...
2020.4
这是一本烘焙入门书。既玩美味，又玩美图，让人沉迷，不能自已。唯美的摆盘，贴心的提示，契合你对面包烘焙...
2020.4
本书介绍了50种低糖分、无面粉的烘焙产品的配方、制作方法，包含饼干、蛋糕、吐司、塔派、面包等等。有详细...
2020.5