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烘焙－食品加工－技术培训－教材
2008年
2008
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烘焙工
本书包括烘焙原材料的基本知识，面包生产技术，糕点制作工艺的操作要点，中式糕点的制作技术，西式糕点的制...
2008.09
按中图号分类
中图号G634
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