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烘焙－食品加工－职业教育－教材
2014年
2014
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烘焙食品加工与检验
本书是职业院校工学结合课程实践成果之一，目的是培养食品加工与检验专业的学生胜任烘焙食品加工与检验工作...
2014.5
按中图号分类
中图号G634
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吉林大学出版社
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