本书精选了160多款经典徽菜（皖南、沿江及沿淮三地的菜品），包括各种闻名的烧、炖、熏、蒸菜品。全书共分...
2014.7
该书是安徽烹饪协会组织中国徽菜界各烹饪大师制作的一本综合性菜谱。该书记录了多位徽菜烹饪大师制作的代表...
2019.12
本书为中国烹饪大师、徽菜大师孙成应的闭关之作。徽菜作为八大菜系之一，经历了从繁荣到衰退的过程，本书中...
2017.9
婺源美景、美食密不可分，其美食非常经典，它的营养保健、环保美味深受游客们的欢迎。本书内容出自婺源首届...
2016.12
本书由100道徽菜菜品的制作方法组成，包括白干子烧肉、鸳鸯蛋等。每一款菜肴都配有细致的文字解说、精美的...
2018.4
徽菜是我国八大菜系之一，源远流长、博大精深，是徽文化重要的组成部分，也是中国非物质文化遗产中一颗璀璨...
2017.12
《经典徽菜》一书内容包括上篇“传统菜”、中篇“传承菜”和下篇“创新菜”三个篇章，记叙了清朝末期以来，徽菜在...
2017.11
本书是一本介绍徽菜的菜谱书，书中内容以徽菜为主，详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让徽菜变得...
2016.6
舌尖上的安徽，洋洋大观，皖人“吃论”多多：春秋时期，老子说“治大国若烹小鲜”，管仲提出了“民以食为天”的至...
2015.12
本套丛书以图片的形式选取中国几大名菜之徽菜、浙菜、闽菜、沪菜、苏菜的经典菜谱，并详细介绍了每道菜的原...
2012.1