本书是一本专门介绍海鲜菜肴制作方法的大众菜谱书。全书分为海鱼、贝、虾蟹、海味、其他等五大类，共有120...
2004.04
本书介绍了制作简便海鲜菜肴数十种。
本书以精美的图片和简练的文字介绍各种海鲜的制作方法。
2004.
本书使读者可学到诸如咖喱螃蟹、笃煎镘鱼等新潮海鲜菜的做法。
本书收录了传统经典创新流行的酒楼海鲜菜品118例，每菜配图，全彩印刷，是各级厨师提高厨艺的好帮手，也有...
2004.11