本书汇集了许多国内外资讯，以大家常见的海产品，从采买、处理、烹饪与健康四个大方向出发，针对常产生疑问...
2005.
本书介绍各类家常海鲜的做法，包括鱼虾蟹等。实用性强易操作。
2006.01
本书主要介绍目前酒楼中时尚海鲜菜肴的制作方法，分为时尚潮流热销菜、自制酱汁创新菜、中西结合高档菜等共...
2006.02
本书介绍高档烹饪原料的发制、保存、烹制方法。
2005.
本书分鱼、虾酱、贝和其他等4类，共介绍了400多种适合家庭制作的菜式，具有以下特色：1.语言表达通俗易懂，...
2005.
本书介绍了家庭用海鲜的制作材料、调料和具体的制作方法。
2005.
中国地域辽阔，物产丰富，千百年来，各地形成了具有各自地方特色的风味美食，大的方面讲有南方风味和北方风...
2005.10
本书以介绍各种海产品烹制的菜肴，主要由国内一些知名饭店、酒楼的名厨介绍流行的菜肴及其制作方法、技巧、...
2005.
百姓自制海鲜菜谱1000例。本书介绍了以海鲜为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。海鲜产品历来是餐桌上的佳肴...
2005.04
本书介绍了海鲜品的烹调法以及营养价值。
2005.01