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火锅菜－烹饪
2017年
2017
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火锅汤底及其调料的生产工艺研究
本书对火锅汤底及其调料的生产工艺进行了研究，其主要内容涵盖了火锅汤的熬制工艺、畜骨深加工技术、火锅底...
2017.12
按中图号分类
中图号G634
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中图号I247.5
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