本书介绍了花生贮藏与加工新技术。
2005.06
为了更好地指导农民朋友从事花生种植与加工,提高花生的产量与质量,本书对于花生的栽培与加工技术进行了详...
2012.2
本书重点介绍了花生仁、杏仁、板栗仁食品的科学配方及先进实用的加工工艺。
2009.04
本书主要介绍花生的生育特点、营养特点和产量构成因素,花生科学施肥技术,花生田杂草防除技术,花生化学调...
2006.
该书主要介绍花生的加工概况、 花生蛋白构成及特点、花生脂肪及构成特点、花生风味物质及构成特点、花生感...
2019.6
该书系统介绍了目前我国花生产业加工发展的现况、工艺流程以及应用技术进展。全书文字流畅,内容通俗易懂,...
2016.8
本书内容共六章:第一章为花生概述,主要介绍了花生起源于传播、花生品质特性及评价研究进展、花生的分布、...
2015.10
本书共分五部分,第一部分介绍国内外花生生产情况,及花生深加工概况;第二部分介绍花生原料品种加工特性;...
2014.12
本书内容丰富,文字深入浅出,通俗易懂,突出理论与实践相结合,有较强的适用性和可操作性,可供广大农业科...
2013.9
本书共十三章,包括概述、花生的预处理、花生压榨法制油、花生浸出法制油、花生油脂精炼、烤花生风味、花生...
2012.1