酒吧酒水服务

本书是基于工作过程系统化的理念,以酒吧专业调酒师的职业核心能力和典型工作任务为框架开发的职教师资酒店...

2019.9

酒水知识与酒吧管理

本书从酒水基础理论讲起,先后介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒和非酒精饮料,然后对酒水的操作技能做了全面阐...

2013.12

酒水基础知识与酒吧管理

该书从理论和实践相结合入手,较为系统地介绍了酒水基本理论知识和酒水调制的技能知识。在理论知识方面,以...

2013.10

酒水知识与酒吧管理

本书从酒水知识与酒吧管理两个关键点切入,系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒及无酒精饮料等有关...

2013.7