本书是一本介绍各种卤酱菜的食谱。本书精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作，并全步骤图示，食材易得...
2018.1
本收中列出了180多条泡菜、酱腌菜的制作方法、注意事项。
2003.02
本书精选100款营养丰富、搭配合理、制作方法简便，且芳香可口的美味家常卤、酱菜，其中有久负盛名的传统菜...
2016.8
本书共分两篇。第一篇简要介绍腌酱泡菜的一般常识。第二篇对腌酱泡菜的技法作了剖析，并以400多款实例分别...
2015.4
本书是家庭实用菜谱类工具书，主要介绍菜名、原料、制法、特点、提示等内容。书中介绍的菜肴都是比较有益于...
2009.04
本书分酱腌菜的基本常识、家庭酱腌菜的制作方法、全国各地名酱腌菜制作、调味品及辛香料类等五部分，详细介...
2006.10
本书介绍了适合家庭自制的泡菜。酱菜。果汁、果酱等的制作方法和品种。
2006.12
本书共介绍风味冷荤菜近60种，酱腌泡菜近80种。其中冷荤菜主要介绍了独具风味而又可大批制作或适合储存的品...
2005.
本书介绍了卤酱菜的做法，是比较大众化的菜谱，适合任何人群。
2003.09
本书共分为五部分，“酱卤地图”、“卤水常识”、“精选各地酱卤菜”、“烟熏技法”、“精选各地熏菜”。
2018.