本书是一本专门教你怎样制作各种腌菜、酱菜、泡菜的大众菜谱书。书中通过简洁的文字与精美的彩图，详尽介绍...
2016.4
本套书为烹饪美食制法图书，包括湘菜、粤菜、川菜、东北菜及煲汤、果蔬等常见菜式，以原料准备和制法讲解为...
2010.7
这是一本腌制泡菜、腌菜、酱菜的秘笈。书中将详细教您如何制作爽口泡菜、美味腌菜和巧手酱菜，让您轻轻松松...
2010.3
本书将腌酱菜分为酱菜、腌菜和泡菜三大类，向读者推荐了近200款家常腌酱菜，同时介绍了50余款以腌酱菜为原...
2009.11
本书介绍了常见卤味的制作方法，分为卤味先修班，冷卤味篇，加热卤味篇，冰冻、烟熏、腌泡卤味篇，产品篇等...
2009.01
本书酱料是由最常运用在日常生活料理中的酱油、沙茶酱、味霖、咖哩、芝麻酱、红糟、醋、蕃茄酱、豆腐乳、豆...
2007.04
本书主要介绍了38款酱卤类菜肴的制作及烹饪方法，书中图片由扬跃祥老师拍摄，菜肴由张奔腾老师担任制作总监...
2007.01
本书帮助读者制作腌菜、泡菜、酱菜，调节生活情趣，丰富生活内容。
2006.12
本书包含各式卤菜100道，包括畜肉、禽肉、素菜、豆制品等。
2006.06
本书为《时尚美食》之一，该书一大特点是图文并茂，彩图色彩鲜艳，形象逼真，看之垂涎欲滴，书中附有做法及...
2005.10