本书详细介绍厨具的选择与应用、食材的选购与储藏诀窍、刀工的应用技法、火候的鉴别与应用、常用技法的鉴别...
2013.12
作者亲自操刀并讲解，手把手教您做美食。本书以详细的步骤图进行详解，按食材分类，使检索更简便，您可以根...
2013.11
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2013.8
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2013.6
本书介绍好主妇的150款美味家常菜，好吃好看，家人最爱。
2013.6
本书巧厨娘拿手家常菜，按食材分类，精选百姓餐桌上最常见的菜品，以分步详解的形式为您讲解，配以生活中的...
2013.5
本书收录巧厨娘系列精华，涵盖新手家常菜、巧手凉拌菜、快手烹炒、主食、川菜、滋补汤等，一书在手，下厨无...
2013.4
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2013.12
本书分步详解给全家人做的家常美味，孩子爱吃的、老人适合吃的，凉拌、热炒、汤煲、西餐、主食……还有100种...
2014.1
本书按照常用的烹调技法分为爽口腌拌菜、醇厚熏酱菜、爽滑熘炒菜、酥嫩煎炸菜、原味蒸煮菜、软嫩焖炖菜、浓...
2013.10