调酒与酒吧管理

本书较全面的介绍了酒水的基础知识,以及鸡尾酒调制的基本程序和方法,还有酒吧的服务和管理知识,涵盖了各...

2012.5

调酒与酒吧管理

本书为旅游高职院校专业课程教材。本书分“调酒篇”和“酒吧管理篇”两部分,既有技能的展示,也有知识的积累,...

2012.10