酒水知识与酒吧经营管理

本书对酒水知识进行了分门别类的介绍,并对酒吧经营管理的一般工作程序和服务程序进行了重点论述。

2004.04

酒水服务与酒吧管理

本书讲述酒水知识及酒吧服务与管理,具体细分为饮料的分类、软饮料、配制酒及鸡尾酒、酒吧概述、服务及管理...

2004.

洋酒知识浅谈

本书分别介绍了蒸馏酒、白兰地、威士忌、伏特加、力娇酒、葡萄酒等洋酒的产地、制作方法、酒精度及其饮用方...

2004.05