市场上水果和蔬菜种类繁多、品质不一，消费者常常难以选择和合理搭配，了解标准和认识标准可以帮助消费者科...
2018.6
本书在第3版的基础上修订而成，作者参考大量文献资料，结合自己的研究成果和实践经验，详细介绍了饮酒的有...
2018.4
《酒水知识与调酒技能》一书包括上、中、下三篇，分为15个项目。上篇为酒水知识，包括六个项目，介绍了酒水...
2016.8
本书的编写思路是以IBA国际调酒师课程为主线，结合RCCL美国皇家加勒比国际邮轮调酒师岗位工作实际，参照WCC...
2016.9
《酒学精要——酒类商品基础知识·培训教材》一书是为提升我国酒类企业的经营素质，提高我国酒类市场从业人员...
2016.2
《酒谱》为宋代窦苹所著，内容杂取自上古时代至北宋以来的酒人、酒事、酒物及与酒相关的名人奇事和诗文等等...
2015.7
本书从酒水基础理论讲起，先后介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒和非酒精饮料，然后对酒水的操作技能做了全面阐...
2013.12
该书从理论和实践相结合入手，较为系统地介绍了酒水基本理论知识和酒水调制的技能知识。在理论知识方面，以...
2013.10
本书从酒水知识与酒吧管理两个关键点切入，系统地介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒及无酒精饮料等有关...
2013.7
本书系统而浅显地介绍了酒文化，基本涵盖酒文化的大多数领域，全面提高读者对酒文化知识的理论认识和和实际...
2011.