本书深入酒的世界，全面介绍葡萄酒、白酒、黄酒、啤酒、洋酒及其他小酒种的历史、文化、品鉴、购买、收藏等...
2011.1
本书包含了吧台酒水操作实务的所有相关知识点，有关吧台与调酒的基本常识，各种酒水知识，饮品知识，同时还...
2010.11
本书是介绍酒类知识的综合性普及读本。首先全面地介绍了酿酒的起源和历史、酒的分类，以及国家名优酒、酿酒...
2010.7
《酒谱》是一本雅书，同时也是一部奇书。围绕着酒这一中心话题，谈物之奇与谈人之奇并重。分为内篇、外篇两...
2010.8
本书针对当今人们日常生活中饮酒时经常发生的各种情况，根据人体保健和社交礼仪的要求，详细讲述了饮酒中需...
2010.4
本书共分十个单元，主要包括酒水知识、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服...
2010.3
本书介绍了7大类蒸馏酒、11大葡萄酒产国、香甜酒、啤酒及鸡尾酒调制等。
2010.1
本书从酒水知识、鸡尾酒制作以及酒吧管理等方面入手，详细介绍了世界各地著名的葡萄酒、烈性酒、配制酒的种...
2008.06
本书分为十章，包括葡萄酒、鸡尾酒、白兰地、威士忌、啤酒、白酒、黄酒及其他酒类。详细地介绍了各种酒类的...
2007.05
酒水文化是酒店服务形象的重要组成部分。研究客人的饮酒习俗、消费时尚和文化心理，对酒店酒水服务和管理的...
2005.07