酒水知识与调酒技术

本书从知识篇、能力篇和素质篇介绍酒水知识、酒吧服务、调酒技术,以及酒吧服务人员和调酒师的从业素质等。

2010.1

酒水知识与调酒技术

本书主要的教学对象是高职院校的学生以及对酒吧从业人员。教材由两个模块、十个项目组成。模块一是由酒水的...

2010.8