酒水知识与酒吧管理

本书是教育部推荐使用的5年制高职旅游服务与管理专业教材。本书共分7章,主要内容包括:酒水概述,发酵酒,...

2005.06

酒水知识与服务

本书为全国旅游中等职业教育教材,全书共分十章,前七章主要介绍酒水知识及相关服务,内容包括酒水的起源与...

2004.09

酒水经营与管理

本书是饭店和餐饮有关酒水经营管理的实用专业图书。系统介绍了酒水种类与特点,概述了各种酒类及非酒精饮料...

2004.05

新编酒水知识和调酒

本书侧重于酒水的基础知识和技能,力图反映国内外酒水服务与管理的先进经验。

2009.07

酒水知识与调酒技术

本书是中等职业学校旅游与饭店管理专业双S系列规划教材之一。全书内容丰富,简单易懂,生动有趣,操作性强...

2007.08