本书是教育部推荐使用的5年制高职旅游服务与管理专业教材。本书共分7章,主要内容包括:酒水概述,发酵酒,...
2005.06
本书为全国旅游中等职业教育教材,全书共分十章,前七章主要介绍酒水知识及相关服务,内容包括酒水的起源与...
2004.09
本书是饭店和餐饮有关酒水经营管理的实用专业图书。系统介绍了酒水种类与特点,概述了各种酒类及非酒精饮料...
2004.05
本书侧重于酒水的基础知识和技能,力图反映国内外酒水服务与管理的先进经验。
2009.07
本书是中等职业学校旅游与饭店管理专业双S系列规划教材之一。全书内容丰富,简单易懂,生动有趣,操作性强...
2007.08