鸡尾酒调制技艺

本书是职业教育国家规划教材配套教学用书、旅游行业岗位技能培训教材。本书以任务驱动的形式,选择十款具有...

2019.3

调酒技术与服务

本书在内容、形式、课程设计等方面突出教学过程与实际工作岗位的紧密结合。在内容的选择上,突出调酒的服务...

2014.5

调酒与服务

本书依据《职业教育教材设计》、《职业分析手册》等有关职业教育的理论,结合酒吧实际工作内容,对酒吧工作...

2014.3

鸡尾酒调制

本书在编写思路上注重职业学校学生胜任酒吧服务员、调酒师等职业岗位和职业角色所需的知识、技能和素养,采...

2013.7

调酒与服务

本教材是“中国烹饪协会系列规划教材”之一。教材的编写思路是以调酒师应具备的知识和技能为主线,以调酒师国...

2011.7