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快餐业－商业经营
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快餐的生产与管理
本书涉及了餐饮管理领域的各个方面，主要包括餐饮的四季菜单管理、原材料选购管理、餐饮生产成本核算和管理...
2014.8
按中图号分类
中图号G634
22327
中图号G624
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中图号G613
5728
中图号I247.5
5049
中图号I267
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中图号J222.7
2610
中图号I287.8
2389
中图号G613.3
2151
中图号G613.2
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中图号H31
1870
中图号G624.243
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中图号G613.6
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中图号H125.4
1198
中图号I287.45
1178
中图号G898.2
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按出版社分类
清华大学出版社
3879
机械工业出版社
3851
人民邮电出版社
3728
江苏人民出版社
3491
科学出版社
3426
电子工业出版社
3413
吉林出版集团有限责任公司
3405
化学工业出版社
3295
高等教育出版社
2986
光明日报出版社
2516
武汉大学出版社
2499
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2363
南京大学出版社
1941
重庆出版社
1930
中国铁道出版社
1914
中国人民大学出版社
1899
吉林大学出版社
1875
外语教学与研究出版社
1764
上海交通大学出版社
1752
长江少年儿童出版社
1737