《蓝瓶咖啡的匠艺》诠释了咖啡豆从种植园到杯中的完整旅程,探索咖啡豆蕴含的恩惠,以及环球寻找咖啡生豆错...
2016.5
作者在纽约工作期间,开始接触到咖啡,且被咖啡的魅力深深吸引。回国后开了一间小小咖啡研究屋。每一杯咖啡...
2016.9
本书由日本精品咖啡协会会长田口护先生主编而成,日本成美堂出版,深度介绍了咖啡、咖啡豆以及冲泡和饮用方...
2016.4
咖啡拉花是视觉、嗅觉与味觉的三重享受,只有优秀的咖啡师,才能为顾客奉上这份艺术盛宴。本书在手,宛如专...
2016.1
作者基于咖啡师多年经验和教育方面的知识,为迈出第一步的年轻咖啡师准备了以Espresso意式浓缩咖啡的制作方...
2016.1
咖啡冲泡法,是指将研磨后的咖啡粉放入萃取工具中,注入水,冲泡出的咖啡。与人们较熟悉的意式浓缩咖啡相比...
2015.12
此书详细的介绍了在卡布奇诺拉花,书中共收录了32个可爱小图形。用详细的步骤图,介绍勾画的过程。这本书要...
2015.11
本书罗列了一些关于咖啡机的知识,让读者了解美味咖啡的灵魂,同时还收录了单品咖啡、花式咖啡、拉花咖啡的...
2015.4
数百年来,咖啡用一种最沉默的温柔,孕育出最浓郁的芳香,过滤出最典雅的气质,营造出最优雅的格调。在咖啡...
2015.4
本书收录了咖啡制作中的精美拉花图案,按照倾注式拉花、裱花式拉花、模具造型拉花、分层咖啡进行分类,种类...
2015.1