咖啡加工技术

本书主要从咖啡的概述、咖啡的采收、咖啡的初加工、咖啡的深加工、咖啡冲调、咖啡的综合利用、咖啡的营养与...

2011.2

小粒种咖啡加工技术

本教材主要包括6个方面,小粒种咖啡初加工;小粒种咖啡精深加工;速溶咖啡加工;风味咖啡加工;咖啡综合利...

2019.1

咖啡研究六十年

本书汇聚咖啡育种(品种)、育苗技术、栽培技术、施肥技术、植物保护技术、加工技术和产业经济等方面研究成果...

2018.5

咖啡深加工

本书介绍了咖啡的起源、加工历史、咖啡深加工的一系列工艺,包括工艺流程、加工方法、国家标准、品鉴方法等...

2014.