本书主要研究客家饮食文化形成的历史、地理分析、客家菜系及其特色。
2009.05
客家作为汉民族的特殊一支，在饮食文化上具有其特殊性。本书就是在总结其特殊性之后，将它的形成过程、背景...
2010.10