大街小巷到处都有卤味，香味诱人，是不是馋死你了？但是，想吃美味又担心卫生问题，怎么办？自己动手呗，想...
2017.10
本书共分3个部分，第一部分总结了凉菜的5大作用；第二部分介绍了凉菜制作刀法、选材、技术、调料选择、6种...
2012.12
本书以精美的图片和简练的文字介绍各种凉菜的制作方法。
2004.
本书以精美的图片和简练的文字介绍100例凉菜的制作方法。
2004.
用爱做好菜，用心烹佳肴。在繁忙的工作之余，能亲手给家人做一份包含自己爱心的饭菜就是幸福。手把手教你预...
2020.4
本书内容翔实，在有针对性的基础上，以川黔菜的案例为主，旁及其他菜系。其中的图片，大都是老师、学生及行...
2019.12
一份凉菜，可以是低卡清爽的素菜，可以是解馋下饭的荤菜，可以是鲜美无比的海鲜，还可以是粮食变凉菜。无论...
2020.2
《好吃易做的凉菜》全面搜罗了近三百道常见凉菜的做法，将其分为“美味蔬菜“”解馋畜禽“”鲜美蛋、豆、粉制品“...
2019.2
本书全面搜罗了近三百道粥羹和凉菜的做法，将其分为舒心平味粥、香滑甜味粥、美味蔬菜、营养咸味粥、美味健...
2019.2
本书是根据作者十余年的教学与实践经验编写而成的， 共分为4篇，主要介绍冷拼基础、冷拼步骤、食用冷菜、经...
2018.10