本书从选料、加工和调味等诸多方面,介绍了800种具有南北风味的凉拌菜的制作方法,比第1版增加了近400种菜...
2005.12
本书精选了180种凉菜,并介绍了它们的制作方法,每道菜后还附有生活小常识。
2003.02
当今人们对饮食追求品种多样、色味俱美、营养丰富,而凉拌菜正符合这些要求。本书收录;清爽蔬果、营养菌豆...
2017.5
本系列丛书突出菜谱的实用性、简洁性和阅读性,每道菜肴不仅配有精美图片,还介绍了菜肴的口味和操作时间等...
2016.1
本书为家常凉拌菜菜谱,内容涵盖各种常见凉拌菜肴的原料选购、用料与做法,为广大读者下厨提供指导和参考。...
2015.7
巧厨娘微食季系列共33个品种,从不同角度拆分巧厨娘丛书中的精华部分,独立成册。小巧方便,图片精美,制作...
2015.6
本书从凉拌菜的常用刀法、烹饪方法、拌制诀窍等内容入手,并精选出200多道取材方便、广受读者喜爱的人气菜...
2015.4
本书中解密了制作美味凉拌菜的秘诀,旨在手把手教会广大读者亲手做出可口的凉拌菜。编者精心挑选了多道最常...
2014.5
本套书是资源重新组合型产品,汇集了数量相对较少的、老百姓口口相传的、常见的家常菜,内容上参考青岛的19...
2013.12
本书介绍家庭凉菜制作方法,全书按照食材属性共分为蔬菜菌藻、美味畜肉、禽蛋豆制品、鲜香水产,四个篇章,...
2013.4