本书由翠华楼专业资深凉菜高级技师白晓娟精心奉献，多年制作凉菜的心得一并奉献，毫无保留。作者分“蔬菜类”...
2006.06
本书向读者介绍了40余道凉菜的制作方法，分为素菜、荤菜、水果三大类别，书中食材、调料的选用都是日常生活...
2006.05
本书介绍了各式卤味的做法，按制作方式的不同分为装酱卤、红卤、白卤、卤菜等，实用性强，易操作。
2006.01
都市紧张的生活方式让很多人更渴望轻松、简易而又口味多变的饭菜。掌握不麻烦的料理技巧，学会简单的下厨方...
2006.01
本书教授家庭凉拌菜的作法。
2005.05
本书主要介绍了日常生活中常见食材的凉菜做法，全书共200余道菜，并附有相关做菜提示。
2004.04
本书介绍了36道沙拉酱及菜肴的制作方法。书中图文并茂。
2004.02
本书了50道经典卤味的制作方法。图文并茂。
2004.01
本书主要讲解了沙拉的制作及营养，介绍了各类自制沙拉酱的做法。
2003.09
烹饪与人民生活密切相关，随着人民生活的不断提高，就更需要色、香、味、形俱佳的饭菜作调剂。为此，编写了...
2003.05