对一道色、香、味俱佳的凉拌菜来说，酱汁的调配尤为关键。就算是相同的食材，只要搭配不同的酱汁，就拥有不...
2020.9
本书汇集了全国各大餐饮旺城100余款精致凉菜，按照食材分为蔬菜、水产、水果、家禽、家畜和豆蛋奶六个章节...
2019.9
凉拌菜清爽可口、不仅能开胃解馋更能解酒除腻是适合全家一年四季食用的健康佳肴，本书分门别类地收录了数百...
2017.8
本书编排上分为7天（7个篇章），第1天介绍关于家常凉菜制作的基础和常识性内容。第2-7天，每天介绍一种烹调...
2016.1
本书从4届“常州新概念凉菜大赛”有精美图片记录的总共391道菜品中精选出100道菜品作为本书的主要内容。菜品...
2014.3
本书精选了上千道家常凉拌菜，菜式多样，图片精美，做法简单，美味可口，营养丰富。本书还介绍了各种凉拌菜...
2011.12
一盘盘色彩艳丽、清凉开胃的凉拌菜，不但可以让人食欲大增，而且符合现代人要求油脂少、天然养分多的健康理...
2011.12
一盘盘色彩艳丽、清凉开胃的凉拌菜，不但可以让人食欲大增，而且符合现代人要求油脂少、天然养分多的健康理...
2011.12
本书向读者介绍了各式各样凉拌菜的制作方法，配料、做法面面俱到。让不同需要的读者找到所需的菜肴，让你一...
2011.12
一盘盘色彩艳丽、清凉开胃的凉拌菜，不但可以让人食欲大增，而且符合现代人要求油脂少、天然养分多的健康理...
2011.12