本书主要以齐鲁文化为背景介绍鲁菜在该文化背景下的历史发展、鲁菜独特的地方风味、独具特色的烹饪技法,以...
2016.7
本书是中国鲁菜文化大系丛书之一,本书稿系统地对孔府菜的历史形成、发展脉络、文化内涵、审美特色等方面进...