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凉菜－制作－高等职业教育－教材
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冷菜制作工艺与食品雕刻基础
《冷菜制作工艺与食品雕刻基础》包括冷菜制作与凉菜拼摆技能、食品雕刻基础技能。学习内容以项目、任务的形...
2016.7
按中图号分类
中图号G634
26669
中图号G624
16342
中图号G613
5740
中图号I247.5
5003
中图号I267
3739
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3523
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中图号G613.3
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中图号G898.2
1525
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中图号J228.2
1413
中图号G613.7
1283
中图号G613.2
1283
中图号I712.85
1272
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