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冷冻食品－食品加工
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速冻食品加工技术
本书以项目制的形式，详细介绍了速冻粮油制品、水产品、果蔬制品等加工工艺原理、加工方法及品质控制技术等...
2014.9
按中图号分类
中图号G634
22327
中图号G624
11632
中图号G613
5728
中图号I247.5
5049
中图号I267
3670
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3089
中图号J222.7
2610
中图号I287.8
2389
中图号G613.3
2151
中图号G613.2
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中图号H31
1870
中图号G624.243
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中图号G613.6
1479
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1223
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1210
中图号H125.4
1198
中图号I287.45
1178
中图号G898.2
1147
按出版社分类
清华大学出版社
3879
机械工业出版社
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人民邮电出版社
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江苏人民出版社
3491
科学出版社
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重庆出版社
1930
中国铁道出版社
1914
中国人民大学出版社
1899
吉林大学出版社
1875
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1752
长江少年儿童出版社
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