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冷冻食品－质量控制
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速冻面米食品品质控制技术
本书综述了速冻水饺贮藏过程中理化指标的变化及品质控制方法，包括速冻水饺贮藏过程中温度变化对理化指标的...
2019.3
按中图号分类
中图号G634
20037
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