粮油加工技术

本书是根据教育部高职高专规划教材建设的具体要求,根据高等职业教育的特点,结合高职高专人才培养目标而编...

2012.8

高等职业学校粮食工程专业顶岗实习标准

教育部组织行业、企业、教研部门与职业院校专家,按照专业与产业、企业、岗位对接,专业课程内容与职业标准...

2016.8

粮油食品加工技术

本书内容丰富、齐全,重点介绍了粮油食品原料和加工制品的加工技术和原理,主要有:米制食品、面制食品、植...

2020.8

粮油加工技术

本教材基于粮油加工与检验的工作过程,融粮油加工原理、分析检测、加工技术于一体,共分三篇,即粮油加工基...

2019.4

粮油食品加工技术

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术,内容包括粮油食品原料概述、粮油食品加工辅料简介、面...

2017.1

粮油食品加工技术

本教材的主要内容有:面包加工技术、蛋糕加工技术、饼干加工技术、月饼加工技术、糕点加工技术、膨化食品加...

2014.

粮食加工与检测技术

本教材基于粮食加工和检验的工作过程,融粮食加工原理、分析检测与加工技术为一体,围绕原粮检验、小麦制粉...

2011.10