功能性食品基本原料的选择和功能因子的确定、功能性食品的设计原理、各类功能性食品的生产工艺技术、功能性...
2010.7
本书收录了240项市售保健食品的采购指南，以及辨识保健食品最需要的保健用语中英日对照表，让对保健食品成...
2010.2
本书对亚健康和保健食品的理论、技术和方法进行了系统的论述，总结了保健食品22项功能目前研究的进展，介绍...
2009.
本书作者为名老中医，精心选取国家规定的既是药品又是食品的食物80种，加水果蔬菜20种，计100种。从源流、...
2007.09
本书作者为名老中医，精心选取国家规定的既是药品又是食品的食物80种，加水果蔬菜20种，计100种。从源流、...
2007.09
本书简要介绍了中医药理论指导研究开发保健食品及食疗的优势，思想，配方设计及相关制备新技术，重点介绍卫...
2006.05
本书汇集了部分有用的食品保健知识，介绍了一些实用的食品保健方法和大众保健食品，对某些产品还简述了制备...
2006.01
本书介绍蜂胶，原花青素（opc），银杏叶提取物（GBE）等物质对人的保健作用，是保健品的介绍。
2005.09
本书从现代营养学和中医学的角度，结合现代生活的实际，逐一分析、讲解，从食品的营养成分、性味、食疗功效...
2005.
本书主要讲述保健品青梅精在养颜、保健方面的16大功效，介绍其营养价值和食用方法。
2004.