保健食品开发与制作

功能性食品被誉为21世纪食品,其成分能充分显示机体防御、调节生理节律、预防疾病和促进康复功能。本书主要...

2009.08

保健食品研发与审评

本书从保健食品研发的原则、配方的组成、使用的原辅料等方面进行阐述,还重点阐述来源于矿物质、维生素及天...

2012.11

现代功能性粮油制品开发

本书主要介绍了当代功能性粮油制品的新产品和新技术,具有新颖,独创,先进,附加值等特点。

2003.04