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旅游饭店－饮食业－商业服务－高等职业教育－教材
2011年
2011
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旅游饭店餐饮服务与管理
本书分餐饮服务篇和餐饮管理篇，共12章内容。服务篇详细介绍了饭店餐饮中西餐等基本服务中的专业知识、技能...
2011.8
按中图号分类
中图号G634
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中图号G613.2
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